Grillen Argentinisch: Die Sieben Feuer Patagoniens

Grillen Argentinisch: Die Sieben Feuer Patagoniens

Autor : Francis Mallmann
Geschlecht : Bücher, Kochen & Genießen, Kochen nach Ländern,
lesen : 3900
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Dateigröße : 21.60 MB
Format : PDF, ePub

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Grillen Argentinisch: Die Sieben Feuer Patagoniens

Über den Autor und weitere Mitwirkende Francis Mallmann, aufgewachsen in den Bergen Patagoniens, lernte in den angesehensten Küchen Europas, bevor er als gefeierter Starkoch nach Buenos Aires zurückkehrte. 1995 gab er die Haute Cuisine auf und widmete sich seinen in den Anden liegenden Wurzeln - dem Kochen über offenem Feuer. Seine drei Restaurants in der argentinischen Weingegend Mendoza, im Traditionsviertel La Boca in Buenos Aires und im malerischen Städtchen Garzon in Uruguay gehören zu den besten Küchen der Welt.

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