Handwerk Schokolade: Techniken - Rezepturen - Schaustücke

Handwerk Schokolade: Techniken - Rezepturen - Schaustücke

Autor : Ewald Notter
Geschlecht : Bücher, Kochen & Genießen, Backen,
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Dateigröße : 24.62 MB
Format : PDF, ePub

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Handwerk Schokolade: Techniken - Rezepturen - Schaustücke

Über den Autor und weitere Mitwirkende Ewald Notter ist Gründer und Besitzer der Notter School of Pastry Arts in Orlando, Florida. Als Meister der Arbeit mit Zucker und Schokolade wurde er als erster Konditor in die Pastry Art and Design Hall of Fame aufgenommen. Er hat zahlreiche Preise gewonnen, darunter National und World Pastry Team Champion sowie Pastry Chef of the Year. 2001 gewann er mit dem U.S.-Team den Coup du Monde de la Pâtisserie in Lyon mit der höchsten Punktzahl in der Sparte Zuckerkunst , die jemals erreicht wurde.

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Geschlecht : Bücher, Kinderbücher, Heranwachsen & Soziales Umfeld,
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