Kräuterrezepte

Kräuterrezepte

Autor : Markusine Guthjahr
Geschlecht : Bücher, Kochen & Genießen, Gewürze & Kräuter,
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Dateigröße : 6.05 MB
Format : PDF, ePub

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Kräuterrezepte

Prolog. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten. Dieses Buch ist aus der Praxis für die Praxis geschrieben. Es enthält neben Fachbeiträgen zu verschiedenen Pflanzengruppen erprobte Rezepte aus der 'Bad Lauterberger Kräuterküche'. Seit 1983 biete ich in Bad Lauterberg im Harz jedes Jahr im Monat Mai, wenn es frische Frühlingskräuter gibt, die 'Bad Lauterberger Kräuterküche' an. Sie erfreut sich großer Beliebtheit bei Kurgästen, Einheimischen und extra anreisenden Gruppen aus nah und fern. Bisher haben ca. 7000 Menschen die Veranstaltungen besucht. Diese Einrichtung wird getragen von der Evangelischen Erwachsenenbildung, der Kurverwaltung Bad Lauterberg und dem Kneippverein. Gemäß dem Motto: 'Bewußt leben - Gesundheit aus dem Garten der Natur' können sich die Gruppen über gesundheitliche und ökologische Aspekte heimischer Kräuter informieren. Anschließend werden verschiedene Gerichte und Spezialitäten aus frischen Kräutern gemeinsam zubereitet und probiert, denn die 'Kräuterküche' ist ein Ort der Begegnung und Kommunikation, und es darf experimentiert werden! Besonderes Interesse finden auch spezielle Anwendungsmöglichkeiten von Garten- und Wildkräutern, z.B. selbstgemachte Tees, Aromaessig, Blütenauszüge, Würzöle, Liköre und Salben sowie die Sonderausstellungen über Heilpflanzen. Viele interessierte Menschen ermunterten mich immer wieder, das Erfahrungswissen niederzuschreiben. Ich danke allen, die mich bei der Durchführung dieses Vorhabens unterstützten. Das vorliegende Buch ist nun ein Extrakt und das Ergebnis langjähriger Erfahrung mit Kräutern und Gruppen. Es erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, dafür ist das Gebiet der Heil- und Würzpflanzen viel zu umfangreich! Alle Rezepte sind mit Menschen unterschiedlicher Praxiserfahrung erprobt, einfach im Rezeptaufbau gehalten und leicht nachzukochen. Viel Spaß und Freude im Umgang mit Kräutern und Gewürzen und gutes Gelingen! Göttingen, Februar 1995 Markusine Guthjahr

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Geschlecht : Bücher, Computer & Internet, Programmierung & Webdesign,
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Dateigröße : 13.39 MB
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Geschlecht : Bücher, Ratgeber, Ernährung,
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